El calabacín, a parte de ser rico en potasio y por tanto muy diurético, se considera una hortaliza de muy fácil digestión. Esto lo convierte en uno de los pocos alimentos aptos para cuando hay problemas estomacales y/o digestivos.
La crema la combinamos con comino y pimienta negra, dos especias con propiedades claramente digestivas. La semilla de comino ya era utilizada por los griegos como especia carminativa tras sus grandes banquetes. Al comino también se le otorgan propiedades hipoglucemiantes (mejora los niveles de azúcar en sangre) y nos ayuda a combatir estados de anemia ya que es muy rico en hierro.
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