El carbassó, a part de que és ric en potassi i per tant molt diürètic, es considera una hortalissa de molt fàcil digestió. Això el converteix en un dels pocs aliments aptes per quan hi ha problemes estomacals i/o digestius.
La crema la combinem amb comí i pebre negre, dos espècies amb propietats clarament digestives. La llavor de comí ja era utilitzada pels grecs com a espècie carminativa després dels seus grans banquets. El comí també se li atorguen propietats hipoglucemiants (millora els nivells de sucre en sang) i ens ajuda a combatre estats d’anèmia ja que és molt ric en ferro.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.