La zanahoria es un alimento muy rico en beta caroteno (vitamina A) que ayuda a mantener un buen estado de la piel y mocosas ya que tiene un papel clave en la diferenciación celular epitelial. También es conocida por su importante papel en el sistema inmunológico, interviene en la formación de anticuerpos y es un gran antioxidante.
La crema la combinamos con jengibre, un alimento muy poderoso porque tiene infinitas propiedades medicinales entre las cuales podemos descartar su efecto carminativo (ayuda a la digestión), su poder antinflamatorio y antioxidante y el favorecimiento de la circulación. También contiene mandarina que es una fuente de vitamina C.
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