La carxofa es caracteritza per ser hepatoprotectora, és a dir, que ajuda al bon funcionament del fetge, gràcies a una substància anomenada Cinarina que a la vegada recolza la funció biliar i, per tant, la digestió dels greixos. Com a conseqüència, disminueix els nivells de colesterol i a més, és una hortalissa molt rica en fibra dietètica que ens ajuda a combatre el restrenyiment. A més, gràcies al seu alt contingut en aigua i potassi esdevé ideal per incorporar-la en les dietes d’aprimament.
La crema la combinem amb llavors de xia, que són riques en àcids grassos omega 3, caracteritzats per ser antiinflamatoris i per tenir un alt poder saciant. Actualment, la xia pertany al grup dels considerats superaliments per la seva densitat nutricional i poder terapèutic.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.