Aplicacions del producte:
Molt refrescant a l’estiu i també molt bona calenta a l’hivern.
Acompanyada amb llagostí arrebossat, crostonets de pa fregit o amb algún tipus de formatge blau.
També hi combina molt bé una mica de ceba confitada i alguna llavor, com per exemple, llavors de sèsam o lli.
Crema de pastanaga i mandarina amb gingebre i curri (anti-refredats)
Característiques organolèptiques:
Textura cremosa, de color taronja intèns i de sabor suau amb notes de gingebre i curri i un toc cítric de la mandarina.
Propietats i beneficis:
La pastanaga és un aliment molt ric en beta carotè (vitamina A) que ens ajuda a mantenir un bon estat de la pell i mucoses (digestiva, respiratòria, …) ja que té un paper clau en la diferenciació cel·lular epitelial. També es caracteritza per tenir efectes beneficiosos en la visió degut a que podem trobar vitamina A en la retina de l’ull. Per tant, un dèficit de vitamina A pot ocasionar, entre altres coses, l’anomenada “ceguera nocturna” o pèrdua d’agudesa visual a la nit. També és coneguda per el seu important paper en el sistema immunològic ja que intervé en la formació d’anticossos i és un gran antioxidant.
La nostra crema de pastanaga, a més, està elaborada amb gingebre, un aliment molt poderós perquè té infinites propietats medicinals entre les quals podem destacar el seu efecte carminatiu (ajuda a la digestió), antiinflamatori, afavoreix la circulació, i poderós antioxidant, que, junt amb la vitamina C del suc de mandarina, fan que aquesta crema de pastanaga sigui ideal per combatre refredats.
Ingredients:
Aigua, pastanaga*, suc de mandarina*, ceba*, oli d’oliva verge extra*,  gingebre fresc*,curri*, sal marina i pebre negre*
* Ingredients procedents de l’agricultura ecològica
Al.lèrgens:
Conté mostassa (curri)  i pot contenir traces de fruits secs de closca, soja, cacauet, api, sèsam i crustacis
Valors nutricionals (per 100gr):
Valor energètic
162,90 Kcal / 684,17 kJ
Greixos
5,90 g
Dels quals saturats
2,20 g
Hidrats de carboni
25,76 g
Dels quals sucres
1,11 g
Proteïnes
1,68 g
Sal
0,55 g
Envàs:
Pot de vidre de 750 ml
Conservació:
Temperatura ambient
Consum preferent:
18 mesos
Observacions:
Apte per vegans i celíacs